Kaj so MCT?
Srednje{0}}verižni trigliceridi (MCT) so vrsta prehranskih trigliceridov. Razlikujejo se od endogenih trigliceridov-trigliceridov, ki jih sintetizira telo samo, katerih povišane ravni so povezane s povečanim tveganjem za bolezni srca, sladkorno bolezen in debelost.
MCT najdemo v živilih, bogatih z nasičenimi maščobami, kot sta kokosovo olje in olje palmovih jedrc; to so tudi najbolj izdatni viri MCT.
Zdi se, da uživanje teh eksogenih MCT kot prehranskih dopolnil ne zvišuje bistveno ravni trigliceridov ali holesterola v krvi.
Medtem ko nekatere študije kažejo, da lahko MCT zvišajo raven lipidov v krvi, lahko tudi izboljšajo kakovost lipoproteinov nizke gostote (LDL) in tako zmanjšajo njihov potencial za prispevanje k boleznim srca.
Drugi viri hrane, bogati s srednje{0}}verižnimi trigliceridi, vključujejo:
maslo
Mleko
Jogurt/Kefir
sir
Izdelki iz ovčjega mleka
Izdelki iz kozjega mleka
Ogljikove verigesrednje{0}}verižni trigliceridi(MCT) so krajši (sestavljeni iz 6–10 ogljikovih atomov) kot dolgo{2}}verižni trigliceridi (LCT), ki jih najdemo v zdravih maščobah, kot sta oljčno olje in avokado.
Vse prehranske trigliceride (vključno z LCT in MCT) telo presnavlja za energijo; vendar pa telo presnavlja MCT hitreje kot druge vrste trigliceridov.
To je zato, ker imajo MCT krajše ogljikove verige in se lahko presnavljajo neposredno v jetrih, medtem ko dolgo{0}}verižni trigliceridi za presnovo potrebujejo encime trebušne slinavke.
Nekatere študije kažejo, da MCT zagotavljajo takojšnjo energijo in so povezani z zmanjšanim kopičenjem telesne maščobe.
Posledično je olje MCT postalo priljubljeno med športniki, bodybuilderji, biohekerji in drugimi, ki iščejo učinkovit vir energije za izboljšanje atletske uspešnosti.
MCT veljajo tudi za eksogeni vir ketonov-molekul, ki nastanejo, ko telo kuri maščobo namesto glukoze kot gorivo (proces, znan kot ketoza); tvorijo temelj ketogene diete.
Kaj je MCT olje?
MCT olje se proizvaja s postopkom frakcioniranja, v katerem proizvajalci ločijo srednje{0}}verižne maščobne kisline od drugih maščob in spojin, ki jih najdemo v kokosovem olju ali olju palmovih jedrc.
MCT olje je sestavljeno predvsem iz dveh srednje{0}}maščobnih kislin: kaprinske in kaprilne kisline. (Nasprotno pa kokosovo olje vsebuje visoko vsebnost lavrinske kisline, a relativno malo drugih srednje{2}}verižnih maščobnih kislin.)
Kako vpliva na zdravje presnove?
Morda boste presenečeni, ko boste izvedeli, da so srednje{0}}verižni trigliceridi (MCT) vrsta nasičenih maščob-kategorija, ki so jo dolgo krivili kot glavni vzrok za bolezni srca in možgansko kap.
Trenutni podatki o morebitni povezavi med to vrsto maščobe in srčno-žilnimi boleznimi so nedosledni. Ena meta-analiza, ki je vključevala skoraj 350.000 ljudi, je pokazala, da nasičene maščobe niso povezane s srčnimi boleznimi ali srčnimi napadi.
Mnogi zdaj verjamejo, da drugi dejavniki,-kot so vir maščobe, prehranske ravni holesterola in večkrat nenasičenih maščob, pa tudi telesna vadba in genetika-imajo vlogo pri tem, kako nasičene maščobe vplivajo na zdravje.
Medtem ko so mnenja o tem, ali so nasičene maščobe povezane s srčnimi boleznimi, različna, raziščimo, ali lahko MCT olje koristi našemu zdravju tudi na druge načine.
Znanstvene raziskave o učinkih MCT olja na ljudi so trenutno omejene, vendar nekatere študije kažejo, da lahko nudi določene koristi za zdravje:
1. Hujšanje: Nekatere kratkoročne -študije kažejo, da lahko to olje pomaga pri hujšanju in uravnavanju telesne teže. To je lahko zato, ker telesu zagotavlja energijo, ne da bi povzročilo znatno kopičenje maščobe, za razliko od drugih vrst maščobe.
V študiji, ki je vključevala 31 moških in žensk s prekomerno telesno težo, so udeleženci zaužili približno 5 čajnih žličk olja MCT na dan, medtem ko so sledili 16-tedenskem-programu za hujšanje (ki je vključeval tedensko svetovanje o hujšanju).
Rezultati so pokazali, da je skupina, ki je jemala olje MCT, izgubila več kot dvakrat toliko teže kot udeleženci, ki so zaužili enako količino oljčnega olja (ki vsebuje dolgo{0}}verižne trigliceride).
2. Občutljivost za inzulin: šest-tedenska študija je pokazala, da se je občutljivost za inzulin izboljšala za 12 % pri 22 ljudeh, ki so nekaj maščob v svoji prehrani nadomestili z oljem MCT.
3. Zdravje črevesja: Študije na živalih kažejo, da lahko MCT izboljšajo presnovno zdravje s pozitivnim vplivom na črevesno mikrobioto in črevesno prepustnost-na dejavnike, ki so tesno povezani z debelostjo.
Pravzaprav so avtorji študije ugotovili, da lahko prehrana, bogata z MCT-, pomaga pri obvladovanju presnovnih bolezni z modulacijo črevesne mikrobiote.
4. Vnetje: Študije na živalih kažejo, da dajanje MCT pomaga zmanjšati vnetje in škodo, ki jo povzroči izpostavljenost endotoksinom (toksini, ki se sproščajo, ko bakterijske celice razpadejo).
